冬フェア

寒さで甘みが増す旬の大根、にんじん、紅芯大根をバジルやごま油がきいたチーズソースで和え、さらにベーコンを加えた旨みたっぷりのサラダです。

大阪の泉州地方で採れる菊菜のほのかな苦みと、奈良漬けの甘みのバランスが絶妙です。
パリッと食感がよく色鮮やかな紅芯大根が彩りを添えます。
ねりごま・すりごまを使用したコクがある味わいの白和えです。

※奈良漬けは酒かすを使用しております。
アルコール分が含まれておりますので、運転される方、アルコールに弱い方、お子様はご注意ください。

ビタミンやミネラルが多く含まれ、緑黄色野菜の王様と呼ばれるほど栄養豊富なケールと、旬の白菜に、ピーナッツオイルを使用したコクのあるドレッシングを合わせました。
酸味と甘みがアクセントのみかんと一緒にお楽しみください。

ごろっと入った旬のブロッコリーとカリフラワー、旨みたっぷりのベーコンと黒胡椒のきいたソースが絡んだ食べ応えたっぷりのカルボナーラです。

香りが強く、濃厚な甘みが特徴のぽんかんの風味を存分に味わえるゼリーです。

ランチドレッシングとはアメリカでは大人気のドレッシングで、Ranchは牧場という意味です。
アメリカのランチドレッシングはバターを作る過程でできる「バターミルク」を使い、ハーブや野菜、スパイスを足して作られます。
日本でランチドレッシングはあまり馴染みがないかもしれませんが、ブロンコビリーではミルクやチーズを主に使用しセロリやハーブ、スパイスがきいた香り高くクリーミーな味わいに仕上げました。
ぜひお楽しみください。